رغيف العيش هذا الحبيب الغالي الذي وقفنا علية طوابير بالساعات وكان المواطن يتعرض للأذي والاهانة علي الافران الي ان تم فصل الانتاج عن التوزيع وتولت المحليات مع بعض الجمعيات الاهلية العمل اما بالبون او بالاشتراك
وكانت هذه اول خطوة تحفظ للمواطن كرامتة وتبعدة عن طوابير الخبز الطويلة
ولكن
بدات تتجة الافران في الفترة الاخيرة الي التحول لافران الية تنتج الخبز الابيض في حين ان المواطن يعشق الرغيف البلدي
ليس لان الغريف البلدي هو الاكثر قبولاً فقط
ولكن ايضاً لأنة صحي اكثر بل وهو الاكثر اشباعاً
فالاتجاة الي صناعة الخبز الالي ليس ابداً هو الحل الفعال في تحسين وتطوير الخبز
ولكن هناك الكثير من الدراسات والاليات يمكنها ان تدعم الرغيف وتطورة
ويعكف حالياً مجلس المدينة علي مراقبة اداء الافران والتاكد من ان الرغيف يمضي في طريقة للتطور والتحسن
وكانت هذه اول خطوة تحفظ للمواطن كرامتة وتبعدة عن طوابير الخبز الطويلة
ولكن
بدات تتجة الافران في الفترة الاخيرة الي التحول لافران الية تنتج الخبز الابيض في حين ان المواطن يعشق الرغيف البلدي
ليس لان الغريف البلدي هو الاكثر قبولاً فقط
ولكن ايضاً لأنة صحي اكثر بل وهو الاكثر اشباعاً
فالاتجاة الي صناعة الخبز الالي ليس ابداً هو الحل الفعال في تحسين وتطوير الخبز
ولكن هناك الكثير من الدراسات والاليات يمكنها ان تدعم الرغيف وتطورة
ويعكف حالياً مجلس المدينة علي مراقبة اداء الافران والتاكد من ان الرغيف يمضي في طريقة للتطور والتحسن
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق